На этой странице рассмотрим рецепт Домашнего зефира, воспользовавшись которым можно приготовить интересное блюдо за считанные минуты. При этом на сайте cook-journal.com есть множество рецептов, которые позволят разнообразить свой рацион и обогатить как праздничный, так и повседневный стол. К тому же, благодаря фотографиям, Вы сможете сразу оценить как то или иное блюдо будет смотреться на столе и насколько оно аппетитно выглядит.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 22:10:2010


0



Домашний зефир



Ингридиенты Домашнего зефира Ингредиенты:


150 г воды
10 г желатина
2 стакана сахара
1 ч. ложка лимонной кислоты
0,5 ч. ложки соды

Рецепт и способ приготовления домашнего зефира

Желатин замочить на 1 час в 70 г воды.
Домашний зефир - шаг 1
В глубокую кастрюльку наливаем 80 г воды и засыпаем сахар. Доводим до кипения и на среднем огне кипятим 5 минут.
Домашний зефир - шаг 2
Вливаем набухший желатин и растворяем его не доводя сироп до кипения.
Домашний зефир - шаг 3
Снимаем сироп с огня и взбиваем миксером 10 минут.
Домашний зефир - шаг 4
Добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 5 минут.
Домашний зефир - шаг 5
Добавляем соду и взбиваем еще 4 минуты. Готовая масса должна загустеть и увеличиться в объеме.
Домашний зефир - шаг 6
Готовую массу выкладываем на противень смоченный водой при помощи кондитерского шприца или столовой ложкой. Оставляем на 1,5 часа, чтобы масса подсохла. Затем соединяем по 2 штучки и обваливаем зефир по-домашнему в сахарной пудре, при желании можно посыпать сверху тертым шоколадом.
Домашний зефир - шаг 7


Раздел: сладости и десерты


Манник шоколадный с халвой Рецепт домашнего зефира Сладкая колбаска из печенья




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев

Фисташка
07:06:2013
,)




дамир
(пользователь не зарегистрирован)
11:03:2012
вкусно


Наташа
(пользователь не зарегистрирован)
13:01:2012
Наталья,
Нет, в духовке не надо.



Наталья
(пользователь не зарегистрирован)
13:01:2012
Подскажите пожалуйсто, а зефир нужно оставлять подсушиваться в духовке или просто так?



Каждый кулинарный шедевр, в том числе и представленное здесь блюдо Домашний зефир - являются небольшим произведением искусства, в которое вложено немало сил. И, при этом, чем меньше оно остается целым, тем более удачным значит получилось. Мы желаем, что бы все Ваши шедевры моментально уничтожались за столом.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com