Домашний зефир

01 бутерброды и закуски 02 выпечка 03 салаты 04 сладости и десерты 05 блюда из мяса и птицы 06 вторые блюда 07 рыба и морепродукты 08 супы 09 заготовки на зиму Все разделы

Регистрация Рецепт от Наташа Добавлен: 22:10:2010 0 Домашний зефир Манник шоколадный с халвой Сладкая колбаска из печенья Ингредиенты: 150 г воды 10 г желатина 2 стакана сахара 1 ч. ложка лимонной кислоты 0,5 ч. ложки соды Рецепт и способ приготовления домашнего зефира Желатин замочить на 1 час в 70 г воды. В глубокую кастрюльку наливаем 80 г воды и засыпаем сахар. Доводим до кипения и на среднем огне кипятим 5 минут. Вливаем набухший желатин и растворяем его не доводя сироп до кипения. Снимаем сироп с огня и взбиваем миксером 10 минут. Добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 5 минут. Добавляем соду и взбиваем еще 4 минуты. Готовая масса должна загустеть и увеличиться в объеме. Готовую массу выкладываем на противень смоченный водой при помощи кондитерского шприца или столовой ложкой. Оставляем на 1,5 часа, чтобы масса подсохла. Затем соединяем по 2 штучки и обваливаем зефир по-домашнему в сахарной пудре, при желании можно посыпать сверху тертым шоколадом. Раздел: сладости и десерты Манник шоколадный с халвой Рецепт домашнего зефира Сладкая колбаска из печенья Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото) Ваше имя Комментарий: Введите число на картинке 5 последних комментариев Фисташка 07:06:2013 ,) дамир (пользователь не зарегистрирован) 11:03:2012 вкусно Наташа (пользователь не зарегистрирован) 13:01:2012 Наталья, Нет, в духовке не надо. Наталья (пользователь не зарегистрирован) 13:01:2012 Подскажите пожалуйсто, а зефир нужно оставлять подсушиваться в духовке или просто так?

Регистрация

Рецепт от Наташа Добавлен: 22:10:2010 0

Домашний зефир Манник шоколадный с халвой Сладкая колбаска из печенья Ингредиенты: 150 г воды 10 г желатина 2 стакана сахара 1 ч. ложка лимонной кислоты 0,5 ч. ложки соды Рецепт и способ приготовления домашнего зефира Желатин замочить на 1 час в 70 г воды. В глубокую кастрюльку наливаем 80 г воды и засыпаем сахар. Доводим до кипения и на среднем огне кипятим 5 минут. Вливаем набухший желатин и растворяем его не доводя сироп до кипения. Снимаем сироп с огня и взбиваем миксером 10 минут. Добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 5 минут. Добавляем соду и взбиваем еще 4 минуты. Готовая масса должна загустеть и увеличиться в объеме. Готовую массу выкладываем на противень смоченный водой при помощи кондитерского шприца или столовой ложкой. Оставляем на 1,5 часа, чтобы масса подсохла. Затем соединяем по 2 штучки и обваливаем зефир по-домашнему в сахарной пудре, при желании можно посыпать сверху тертым шоколадом. Раздел: сладости и десерты Манник шоколадный с халвой Рецепт домашнего зефира Сладкая колбаска из печенья

Ингредиенты: 150 г воды 10 г желатина 2 стакана сахара 1 ч. ложка лимонной кислоты 0,5 ч. ложки соды

Желатин замочить на 1 час в 70 г воды.

В глубокую кастрюльку наливаем 80 г воды и засыпаем сахар. Доводим до кипения и на среднем огне кипятим 5 минут.

Вливаем набухший желатин и растворяем его не доводя сироп до кипения.

Снимаем сироп с огня и взбиваем миксером 10 минут.

Добавляем лимонную кислоту и взбиваем еще 5 минут.

Добавляем соду и взбиваем еще 4 минуты. Готовая масса должна загустеть и увеличиться в объеме.

Готовую массу выкладываем на противень смоченный водой при помощи кондитерского шприца или столовой ложкой. Оставляем на 1,5 часа, чтобы масса подсохла. Затем соединяем по 2 штучки и обваливаем зефир по-домашнему в сахарной пудре, при желании можно посыпать сверху тертым шоколадом.

Манник шоколадный с халвой

Рецепт домашнего зефира

Сладкая колбаска из печенья

Фисташка 07:06:2013

дамир (пользователь не зарегистрирован) 11:03:2012

вкусно

Наташа (пользователь не зарегистрирован) 13:01:2012

Наталья, Нет, в духовке не надо.

Наталья (пользователь не зарегистрирован) 13:01:2012

Подскажите пожалуйсто, а зефир нужно оставлять подсушиваться в духовке или просто так?

Каждый кулинарный шедевр, в том числе и представленное здесь блюдо Домашний зефир - являются небольшим произведением искусства, в которое вложено немало сил. И, при этом, чем меньше оно остается целым, тем более удачным значит получилось. Мы желаем, что бы все Ваши шедевры моментально уничтожались за столом. При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com