Это не классический рецепт сельди под шубой, но тем не менее салат получается очень мягким и вкусным. Зеленый горошек, входящий в состав в этом рецепте, отлично гармонирует со всеми прочими ингридиентами и не сколько не мешает, а, наоборот, добавляет пышности салату.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 03:11:2010


0



Сельдь под шубой с зеленым горошком



Ингридиенты сельди под шубой с зеленым горошком Ингредиенты:


1 сельдь слабосоленая
2 средние картофелины
1 средняя морковь
1 банка зеленого горошка
3-4 яйца
2 средние свеклы
майонез

Рецепт и способ приготовления сельди под шубой с зеленым горошком

Особенностью салата сельдь под шубой является то, что готовить его лучше заранее. Если он простоит ночь перед праздником в холодильнике, от этого он станет еще лучше.
Морковь, картофели, яйца и свеклу отвариваем.
На дно салатницы через крупную терку натираем картофель. Покрываем первый слой небольшим количествоом майонеза. Сельдь очищаем, нарезаем небольшими кубиками и делаем из них следующий слой.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 1
Следующий слой делаем из зеленого горошка. Горошек должен быть мягким, поэтому когда откроете банку гошка, лучше его попробывать прежде чем добавлять в салат. Слой с горошком покрываем небольшим количеством майонеза.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 2
Очищаем и натираем через крупную терку морковь, к которой так же добавляем майонез.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 3
На следующий слой кладем яйца, так же протерев их через терку. При этом, 1-2 желтка необходимо оставить для украшения готового блюда (заверните их в пакет и положите в холодильник). На этот слой так же добавляется майонез.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 4
Следующий слой состоит из протертой свеклы.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 5
Последний слой из свеклы полностью покываем слоем майонеза и оставляем на несколько часов в холодильнике. Если есть возможность приготовить заранее, то лучше оставить салат в холодильнике на ночь, тогда он полностью пропитается и верхний слой приобретет красный оттенок.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 6
Перед подачей на стол салат необходимо украсить яичными желтками, протертыми через мелкую терку.
Если нет возможности приготовить салат заранее, то можно добавить в маонез немного жидкости из горошка, тогда майонез станет более жидким и салат быстрее пропитается.
Сельдь под шубой с зеленым горошком - шаг 7


Раздел: салаты



Салат с болгарским перцем и ветчиной Рецепт сельди под шубой с зеленым горошком Салат с курицей и грибами




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


На каждый Новый год на столе еще с советских времен появляется сельдь под шубой, которая сама по-себе является отличным украшением. А на этой странице приведен рецепт, который хоть и не является классическим, но тем не менее не хуже остальных рецептов.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com