Селедка под шубой рулетом

01 бутерброды и закуски 02 выпечка 03 салаты 04 сладости и десерты 05 блюда из мяса и птицы 06 вторые блюда 07 рыба и морепродукты 08 супы 09 заготовки на зиму Все разделы

Регистрация Рецепт от Наташа Добавлен: 15:04:2011 0 Селедка под шубой рулетом Помидоры в желе Сало в луковой шелухе Ингредиенты: 3 средних свеклы 3 морковки 3 яйца 3 небольших картофелены 1 слабосоленая селедка или филе 1 луковица майонез соль Рецепт и способ приготовления селедки под шубой рулетом Картофель, свеклу, морковь и яйца отвариваем и остужаем 3 часа в холодильнике. Затем все эти компоненты натираем на мелкой терке. Вообще картофель желательно натирать непосредственно на свой слой, во время приготовления, тогда он ляжет более ровно, но можно и сразу. Лук и селедку (предварительно почищенную от костей) нарезаем мелкими кусочками. Лук заливаем кипятком на 15 минут, что бы ушла горечь. Из свеклы как следует отжимаем жидкость. На столе расстилаем пищевую пленку в 2 листа по ширине, что бы края заходили друг на друга и в 2 слоя. На пленке разравниваем тонким слоем свеклу, что бы не было дырок и прижимаем руками. Накрываем пищевой пленкой и аккуратно разравниваем и уплотняем скалкой. Снимаем верхнюю пленку и солим. Солить важно каждый слой, так как майонеза используется мало и салат может получиться пресным. Дальше раскладываем морковь (важно что бы каждый следующий слой был чуть меньше предыдущего), разравниваем и уплотняем. Солим и покрываем тонкой сеточкой майонеза. Раскладываем картошку чуть меньшим слоем. Уплотняем скалкой, солим, делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем идут яйца (которые так же разравниваем) и майонез. Перемешиваем селедку и лук и выкладываем по центру будущего рулета, чуть уплотняем руками (без скалки). Рулет сворачиваем к центру, сначала одни край, затем второй, помогая пленкой. Пленка по верху рулета должна остаться. Немного поворачиваем, что бы шов оказался внизу или сбоку. Оставляем селедку под шубой на ночь в холодильнике. Утром разрезаем рулет кусочками по 2 - 2,5 сантиметра и радуем своих гостей и домашних великолепным блюдом. Раздел: бутерброды и закуски Похожие рецепты: Сельдь под шубой с зеленым горошком Салат селедка под шубой с желатином Помидоры в желе Рецепт селедки под шубой рулетом Сало в луковой шелухе Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото) Ваше имя Комментарий: Введите число на картинке 5 последних комментариев

Регистрация

Рецепт от Наташа Добавлен: 15:04:2011 0

Селедка под шубой рулетом Помидоры в желе Сало в луковой шелухе Ингредиенты: 3 средних свеклы 3 морковки 3 яйца 3 небольших картофелены 1 слабосоленая селедка или филе 1 луковица майонез соль Рецепт и способ приготовления селедки под шубой рулетом Картофель, свеклу, морковь и яйца отвариваем и остужаем 3 часа в холодильнике. Затем все эти компоненты натираем на мелкой терке. Вообще картофель желательно натирать непосредственно на свой слой, во время приготовления, тогда он ляжет более ровно, но можно и сразу. Лук и селедку (предварительно почищенную от костей) нарезаем мелкими кусочками. Лук заливаем кипятком на 15 минут, что бы ушла горечь. Из свеклы как следует отжимаем жидкость. На столе расстилаем пищевую пленку в 2 листа по ширине, что бы края заходили друг на друга и в 2 слоя. На пленке разравниваем тонким слоем свеклу, что бы не было дырок и прижимаем руками. Накрываем пищевой пленкой и аккуратно разравниваем и уплотняем скалкой. Снимаем верхнюю пленку и солим. Солить важно каждый слой, так как майонеза используется мало и салат может получиться пресным. Дальше раскладываем морковь (важно что бы каждый следующий слой был чуть меньше предыдущего), разравниваем и уплотняем. Солим и покрываем тонкой сеточкой майонеза. Раскладываем картошку чуть меньшим слоем. Уплотняем скалкой, солим, делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем идут яйца (которые так же разравниваем) и майонез. Перемешиваем селедку и лук и выкладываем по центру будущего рулета, чуть уплотняем руками (без скалки). Рулет сворачиваем к центру, сначала одни край, затем второй, помогая пленкой. Пленка по верху рулета должна остаться. Немного поворачиваем, что бы шов оказался внизу или сбоку. Оставляем селедку под шубой на ночь в холодильнике. Утром разрезаем рулет кусочками по 2 - 2,5 сантиметра и радуем своих гостей и домашних великолепным блюдом. Раздел: бутерброды и закуски Похожие рецепты: Сельдь под шубой с зеленым горошком Салат селедка под шубой с желатином Помидоры в желе Рецепт селедки под шубой рулетом Сало в луковой шелухе

Ингредиенты: 3 средних свеклы 3 морковки 3 яйца 3 небольших картофелены 1 слабосоленая селедка или филе 1 луковица майонез соль

Картофель, свеклу, морковь и яйца отвариваем и остужаем 3 часа в холодильнике. Затем все эти компоненты натираем на мелкой терке. Вообще картофель желательно натирать непосредственно на свой слой, во время приготовления, тогда он ляжет более ровно, но можно и сразу. Лук и селедку (предварительно почищенную от костей) нарезаем мелкими кусочками. Лук заливаем кипятком на 15 минут, что бы ушла горечь.

Из свеклы как следует отжимаем жидкость. На столе расстилаем пищевую пленку в 2 листа по ширине, что бы края заходили друг на друга и в 2 слоя. На пленке разравниваем тонким слоем свеклу, что бы не было дырок и прижимаем руками. Накрываем пищевой пленкой и аккуратно разравниваем и уплотняем скалкой. Снимаем верхнюю пленку и солим. Солить важно каждый слой, так как майонеза используется мало и салат может получиться пресным.

Дальше раскладываем морковь (важно что бы каждый следующий слой был чуть меньше предыдущего), разравниваем и уплотняем. Солим и покрываем тонкой сеточкой майонеза. Раскладываем картошку чуть меньшим слоем. Уплотняем скалкой, солим, делаем сеточку из майонеза.

Следующим слоем идут яйца (которые так же разравниваем) и майонез.

Перемешиваем селедку и лук и выкладываем по центру будущего рулета, чуть уплотняем руками (без скалки).

Рулет сворачиваем к центру, сначала одни край, затем второй, помогая пленкой. Пленка по верху рулета должна остаться. Немного поворачиваем, что бы шов оказался внизу или сбоку. Оставляем селедку под шубой на ночь в холодильнике.

Утром разрезаем рулет кусочками по 2 - 2,5 сантиметра и радуем своих гостей и домашних великолепным блюдом.

Похожие рецепты: Сельдь под шубой с зеленым горошком Салат селедка под шубой с желатином

Сельдь под шубой с зеленым горошком

Салат селедка под шубой с желатином

Помидоры в желе

Рецепт селедки под шубой рулетом

Сало в луковой шелухе

Это необычный рецепт привычного блюда. Здесь селедка под шубой заворачивается в рулет и подается порционными кусочками. Получается и вкусно и красиво, все гости будут в восторге. При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com