Порой грибы называют растительным мясом, т.к. они занимают промежуточное звено между растениями и животными, оттого блюда с ними получаеются весьма интересными. А в этом разделе у нас будут только первые блюда, то есть супы с грибами, причем как из лесных видов, так и из шампиньонов. Все рецепты простые, так что наслаждайтесь ароматными грибными супами.













Супы с грибами


Грибной суп из сушеных грибов
Состав: 50г сушеных грибов, 2 луковицы, 4 средних картофелены, 1 небольшая морковка, 100г сливочного масла, укроп, сметана, соль
Грибные щи
Состав: На 2 литра воды:, 200г свежих грибов (можно шампиньонов), 700г свежей капусты, 5 картофелин, 1 крупная морковь, сок 1 лимона, 2 ст. ложки муки, растительное масло, пучок укропа, соль, перец
Суп с грибами и рисом
Состав: 200г свежих грибов (у меня лисички), 80г риса, 1 луковица, 50г сливочного масла, 2 бульонных кубика (грибных или мясных), 0,5 ч. ложки красного молотого перца, перец черный молотый, петрушка
Грибной суп с лисичками
Состав: 400г свежих лисичек, 3-4 картофелены, 1 луковица, 1 морковка, 1 банка фасоли, 50-70г сливочного масла, соль, зелень

Грибной суп из шампиньонов Грибной суп по-болгарски.
Рассольник 'Богородский'.




Супы с грибами имеют неповторимый, очень приятный аромат и вкус, поэтому у них очень много поклонников. Смотрите и выбирайте в этом разделе, какое же грибное первое блюдо приготовить в этот раз.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com