Вторые блюда на любой вкус придадут разнообразие повседневному столу и порадуют всех. А разнообразие рецептов поможет выбрать что-то интересное каждому человеку. Кроме того, в наличии несколько совсем простых рецептов, которые выполнить сможет каждый и за короткое время.













Вторые блюда


Свиные ребрышки запеченные в рукаве в духовке
Состав: 1 кг свиных ребрышек, 5 луковиц, приправа для мяса, 4 ст. ложки уксуса 9%, соль, перец, сахар
Мясо запеченое в духовке с грибами и сыром
Состав: 700 - 800 г мясной вырезки, 300 - 400 г грибов (у меня были свежемороженные подберезовики, можно взять шампиньоны), 200 г твердого сыра, 2 помидора, соль, перец, специи
Заливное Светофор с горошком
Состав: 700 г куриных окорочков, 1 банка консервированной кукурузы, 1 банка зеленого горошка, 1 луковица, 1 крупная морковка, 1 стручок сладкого болгарского перца (красный), 40 г желатина, 2 зубчика чеснока, приправы, соль, перец, зелень
Закусочный печеночный торт
Состав: 500 г печени (говяжей, свиной или куринной), 0,5 ст молока, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки муки, щепотка соды, майонез для пропитки, соль, перец по вкусу
Киш с грибами и цветной капустой
Состав: Для теста:, 300 г муки, 125 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки соли, , Для начинки:, 500 г цветной капусты, 300 г грибов (у меня были подберезовики), 1 головка репчатого лука, , Для заливки:, 250 г сметаны, 200 г сыра, 2 яйца, соль, перец по вкусу
Котлеты из фарша с капустой
Состав: Для фарша:, 500 г куриного филе (у меня была куриная грудка), 500 г капусты, 1 ч. ложка горчицы, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу , , Для соуса:, 250 мл воды, 4 ст. ложки (с верхом) сметаны, 2 ч. ложки горчицы, 1/3 ч.ложки соли, перец по вкусу
Котлеты из рыбных консервов
Состав: 1 банка рыбных консерв (у меня была сардина в масле), 1 большая головка репчатого лука, 3 яйца, 5 ст. ложек манной крупы, 0,5 ч. ложки соды, соль, перец по вкусу, масло растительное для жарки
Картофельная запеканка с грибами
Состав: 3 шт картошки, 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 350 г грибов, 100 г плавленого сыра (желательно со вкусом грибов), 100 г твердого сыра, 100 мл сливок 10%

Кальмары-фри Картофель 'На закуску'.
Закуска из картофеля по-корейски. Рулеты с секретом.
Рулет из красной рыбы 'Мон ами'. Говяжий язык 'Тайна'.
Почки под соусом. Цыпленок с прованскими травами.
Рагу из говядины с маслинами. Курочка 'Обворожительная'.
Морская рыба с креветками. Говядина 'Неаполитанская'.
Рулет картофельный с яйцом и луком. Говядина в томатно-луковом соусе.
Мясо в кофейной дымке. Свинина по-славянски.
Курочка 'Заманчивая' Медальоны из говядины.
Вкусная рыба с овощами. Свинина 'Казацкая'.
Говядина 'Хмельная'. Мясной рулет 'Ароматный'.
Куриные грудки 'Пряные'. Мясо 'Гусарское'.
Свинина, тушенная с томатами. Кальмары в шубе.
Говядина с орехами. Острое жаркое 'Гавайское'.
Свинина 'Снега России'. Рыба в вине.
'Искусный повар'. Тушеная говядина в собственном соку.
Бифштекс по-русски. Фаршированная курица 'Необычная'.
Мясо в теплой шубе. Окорочка с корицей.
Камбала, тушенная с овощами. Конвертики закусочные.
Форель 'Праздничная'. Куриное филе в сливках 'Облако'.
Утка 'Под Рождество'. Свинина 'Чудная'.
Курица с лимонами 'Царская усадьба'. Баранина 'Кавказ'.
Фаршированные лимоны 'Елочные игрушки'. Вкусные завиванцы из говядины.
Курица 'Премьерная Рыба 'Для гурмана'.
Вырезка с сухофруктами. Жаренный кролик в вине.
Фаршированные окорочка по-гречески. Рыбка 'Три желания'.
Куриный рулет 'Застольный'. Закуска 'Любящее сердце'.
Закуска 'Рулетики по-корейски'. Фаршированные яйца.
Перцы с фаршем из мяса и риса. Закуска 'Тещин язык'.
Баклажаны по-египетски. Жаркое с баклажанами.
Икра из баклажанов. Соте из баклажанов.
Баклажан под соусом. Котлеты с баклажанами.
Капустный штрудель. Устрицы.
Сердечки куриные в ореховом соусе. 'Для любимого'.
Котлетки 'Воздушные'. Сельдь тушеная 'Русалка'.
Плов с курицей. Курица в пакете.
Котлеты 'Олимпия'. Запеченный картофель 'Хоровод'.
Мясо с ананасами и грибами. Шаурма по-домашнему.
Бутерброды с консервами. Рулет 'Закусочный'.
Овощные голубцы Мясо 'Веселый светофор'.
Рулет рыбный 'Загадка'. Тропическая курица.
Плов для мамы. Бутерброды со шпротами.
Жареная свинина. Котлеты с геркулесом.
Курица в сметане за 15 минут. Грудки в кляре.
Фаршированная свекла. Омлет 'Мимоза'.
Голубцы с орехами. Рулет из плавленных сырков.
Овощные котлетки в рыбном соусе. Запеканка морковно-творожная.
Шарлотка с капустой. Паштет 'Рыбка'.




Второе блюдо - обычно основное на столе, поэтому ему надо уделить не мало внимания, что бы оно получилось и вкусным и красивым.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com