На этой странице рассмотрим рецепт салата с цветной капустой на зиму, воспользовавшись которым можно приготовить интересное блюдо за считанные минуты. При этом на сайте cook-journal.com есть множество рецептов, которые позволят разнообразить свой рацион и обогатить как праздничный, так и повседневный стол. К тому же, благодаря фотографиям, Вы сможете сразу оценить как то или иное блюдо будет смотреться на столе и насколько оно аппетитно выглядит.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 17:08:2011


0



Салат с цветной капустой на зиму



Ингридиенты салата с цветной капустой на зиму Ингредиенты:


На 3-х литровую банку:
1 кг цветной капусты
4 - 5 небольших огурца
2 - 3 средние морковки
1 - 2 шт сладкого болгарского перца
2 шт лаврового листа
10 горошин черного перца
Маринад:
1,5 л воды
150 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
300 г сахара
3 ст. ложки соли
4 зубчика чеснока
2 веточки укропа

Рецепт и способ приготовления салата с цветной капустой на зиму

Цветную капусту моем и разделяем на соцветия. Отвариваем 2 минуты в подсоленой воде, откидываем на дуршлаг, даем лишней воде стеч, а капусте подостыть.
Салат с цветной капустой на зиму - шаг 1
Морковь чистим, моем и разрезаем вдоль на 4 части. Перец моем, удаляем семена и перегородки и так-же как морковь разрезаем вдоль на 4 части.
Салат с цветной капустой на зиму - шаг 2
Банку моем с содой и стерилизуем 10 минут над паром. На дно банки укладываем укроп, лавровый лист, горошины черного перца и порезаный пластиночками чеснок. Далее идет слой цветной капусты, на нее перец, морковь, последними выкладываем огурцы.
Салат с цветной капустой на зиму - шаг 3
Приготовим маринад, для этого выкладываем в воду соль, сахар, заливаем уксус и растительное масло. Даем маринаду закипеть и горячим аккуратно заливаем тонкой струйкой в центр банки.
Салат с цветной капустой на зиму - шаг 4
На дно высокой кастрюли кладем тряпочку или полотенце, наливаем немного воды и ставим в нее банку с капустой. Ставим кастрюлю на огонь, как вода закипит, убавляем огонь и пастеризуем банку 15 минут.
Салат с цветной капустой на зиму - шаг 5
Достаем банку и закатывем железной прокипяченной крышкой.
Салат с цветной капустой на зиму - шаг 6


Раздел: заготовки на зиму


Икра кабачковая с майонезом Рецепт салата с цветной капустой на зиму Заготовки с цветной капустой




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


Каждый кулинарный шедевр, в том числе и представленное здесь блюдо Салат с цветной капустой на зиму - являются небольшим произведением искусства, в которое вложено немало сил. И, при этом, чем меньше оно остается целым, тем более удачным значит получилось. Мы желаем, что бы все Ваши шедевры моментально уничтожались за столом.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com