Часто на огороде остаются недоспелые, зеленые помидоры, которые уже не успеют стать красными. И пока они не стали бурыми - самое время сделать из них салат на зиму. Тем более получается весьма вкусненько.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 27:10:2013


0



Салат на зиму из зеленых помидор



Ингридиенты Салата на зиму из зеленых помидор Ингредиенты:


3 кг зеленых помидор (не бурых)
1 кг лука
1 кг моркови
1 кг сладкого болгарского перца
350 мл подсолнечного рафинированного масла
100 г соли
250 г сахара
100 мл уксуса 9%

Рецепт и способ приготовления салата на зиму из зеленых помидор

Помидоры нарезаем дольками, лук - полукольцами, перец брусочками. Морковь натираем, красиво получается если использовать терку для морковки по-корейски.
Салат на зиму из зеленых помидор - шаг 1
Смешиваем все ингредиенты в большой посудине и оставляем на 8 часов (или на ночь). За это время помидоры дадут сок и овощи существенно уменьшатся в объеме. Затем варим 30 минут и раскладываем по банкам.
Салат на зиму из зеленых помидор - шаг 2
Банки пастеризуем (литровые по 15 минут) и закатываем. А зимой наслаждаемся своими трудами (а можно и сразу, остудив салатик).
Салат на зиму из зеленых помидор - шаг 3


Раздел: заготовки на зиму



Баклажаны на зиму в майонезном соусе Рецепт салата на зиму из зеленых помидор Вкусные кабачки на зиму




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


На огороде ничего не должно пропасть и зеленые помидоры отлично подойдут для салата на зиму.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com