Судить о блюде только по его рецептуре - трудно. Но сделать какие-то выводы по его фотографии - уже можно. Пусть мы и не поймем насколько оно вкусное, но зато будем знать насколько оно аппетитно выглядит.
Поэтому мы описали не только ингридиенты и рецепт Баклажанов на зиму в майонезном соусе, но и выложили фотографии уже готового блюда с небольшими украшениями. Теперь можно сделать определенные выводы, будет ли Баклажаны на зиму в майонезном соусе гармонировать с остальным окружением на столе и насколько оно визуально привлекательно.













Рецепт от
Наташа
Добавлен: 13:09:2013


0



Баклажаны на зиму в майонезном соусе



Ингридиенты Баклажанов на зиму в майонезном соусе Ингредиенты:


2 кг баклажанов (уже очищенных)
900 г лука репчатого
170 г майонеза
35 г уксуса 9% (чуть больше 2 ст.ложек)
4 ст.ложки соли
перец черный молотый по вкусу
растительное масло для обжарки

Рецепт и способ приготовления баклажанов на зиму в майонезном соусе

Баклажаны чистим и нарезаем кубиками размером, приблизительно 1,5х1,5 сантиметра. Засыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 1 час.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 1
Пока баклажаны стоят, чистим лук и режем его небольшими кусочками.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 2
Обжариваем лук в небольшом количестве масла до золотистого цвета.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 3
Через час сливаем с баклажан весь сок, который появился, а затем обжариваем их на небольшом огне, с добавлением небольшого количества масла, примерно 15 минут.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 4
Даем баклажанам слегка остыть, а затем добавляем к ним лук, майонез, уксус. Солим и перчим на свой вкус и хорошенько все перемешиваем.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 5
Раскладываем по стерилизованным баночкам (лучше брать пол литровые), накрываем крышками и пастеризуем 40 минут на небольшом огне, после закипания.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 6
Закатываем крышки и укутываем баночки до остывания. На вкус похоже на жаренные грибочки в соусе, отлично идут к картошечке. Я храню их в холодильнике, но думаю в погребе тоже будут стоять.
Баклажаны на зиму в майонезном соусе - шаг 7


Раздел: заготовки на зиму


Яблочное пюре со сгущенкой на зиму Рецепт баклажанов на зиму в майонезном соусе Салат на зиму из зеленых помидор




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


Каждый из представленных здесь рецептов перед добавлением на сайт выполнен авторами данного ресурса, в том числе и это блюдо Баклажаны на зиму в майонезном соусе. Благодаря этому все наши рецепты включают в себя не только пошаговую инструкцию, но и фотоматериалы, облегчающие приготовление. Надеемся, что каждый найдет себе что-то по-вкусу.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com