На этой странице рассмотрим рецепт ватрушки с творогом, воспользовавшись которым можно приготовить интересное блюдо за считанные минуты. При этом на сайте cook-journal.com есть множество рецептов, которые позволят разнообразить свой рацион и обогатить как праздничный, так и повседневный стол. К тому же, благодаря фотографиям, Вы сможете сразу оценить как то или иное блюдо будет смотреться на столе и насколько оно аппетитно выглядит.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 29:11:2010


0



Ватрушка с творогом



Ингридиенты ватрушки с творогом Ингредиенты:


220 г муки + 1 ст. ложка
1 пакетик (12 г) сухих дрожжей
150 мл молока
3 ст. ложки сахара
45 г сливочного масла
1/3 ч. ложки соли
200 г творога
2 яйца
1 ст. ложка сметаны
15 г ванильного сахара

Рецепт и способ приготовления ватрушки с творогом

Молоко нагреваем до 40 градусов и растворяем в нем дрожжи и 1 столовую ложку сахара, ставим в теплое место минут на 10 - 15 до появления "шапки".
Ватрушка с творогом - шаг 1
Добавляем 25 грамм растопленого сливочного масла и взбиваем.
Ватрушка с творогом - шаг 2
В 220 грамм муки добавляем соль и заливаем молоко с дрожжами. Замешиваем эластичное тесто и убираем в теплое место на 1 - 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое, обминаем его и ставим еще на 0,5 часа в теплое место.
Ватрушка с творогом - шаг 3
Тесто еще раз обминаем и делим на 8 равных частей, из которых формируем колобочки и выкладываем на посыпанный мукой противень, даем немного постоять.
Ватрушка с творогом - шаг 4
Пока колобочки подходят делаем начинку. Для этого творог и 20 грамм размягченного масла протираем через сито.
Ватрушка с творогом - шаг 5
Добавляем ванильный сахар, одно целое яйцо и белок, перемешиваем.
Ватрушка с творогом - шаг 6
Насыпаем 2 столовых ложки сахара, столовую ложку сметаны и столовую ложку без горки муки. Все перемешиваем до однородной массы.
Ватрушка с творогом - шаг 7
Оставшийся желток смешиваем с небольшим колличеством молока. При помощи стакана делаем в середине наших колобочков углубления. Края ватрушек смазываем желтком, а в середину выкладываем начинку.
Ватрушка с творогом - шаг 8
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 - 35 минут (в зависимости от духовки), до золотистой корочки.
Ватрушка с творогом - шаг 9


Раздел: выпечка


Пирог дрожжевой с картошкой и консервой Рецепт ватрушки с творогом Пирог слоеный с сыром




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


Каждый из представленных здесь рецептов перед добавлением на сайт выполнен авторами данного ресурса, в том числе и это блюдо Ватрушка с творогом. Благодаря этому все наши рецепты включают в себя не только пошаговую инструкцию, но и фотоматериалы, облегчающие приготовление. Надеемся, что каждый найдет себе что-то по-вкусу.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com