Судить о блюде только по его рецептуре - трудно. Но сделать какие-то выводы по его фотографии - уже можно. Пусть мы и не поймем насколько оно вкусное, но зато будем знать насколько оно аппетитно выглядит.
Поэтому мы описали не только ингридиенты и рецепт домашнего печенья, но и выложили фотографии уже готового блюда.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 13:02:2011


0



Домашнее печенье



Ингридиенты домашнего печенья Ингредиенты:


700 г муки
250 г кефира
450 г сахара
1 яйцо + 1 белок
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка какао
0,5 ч. ложки соды

Рецепт и способ приготовления домашнего печенья

Кефир смешиваем с 250 граммами сахара.
Домашнее печенье - шаг 1
Добавляем 1 яйцо, растительное масло, соду гашенную уксусом (у меня был ялочный 6%) и взбиваем миксером или венчиком.
Домашнее печенье - шаг 2
Засыпаем 400 грамм просеяной муки и замешиваем негустое тесто.
Домашнее печенье - шаг 3
От полученного теста отделяем 1/3 часть и добавляем в нее какао.
Домашнее печенье - шаг 4
Добавлям в обе части теста оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластичное тесто (при необходимости добавьте муку).Белое тесто делим на 4 равных части, а черное на 3.
Домашнее печенье - шаг 5
Раскатываем каждую часть в лепешку толщиной 0,5 см. Складываем лепешки стопочкой, чередуя белое и черное тесто.
Домашнее печенье - шаг 6
Заворачиваем края стопки с лепешками к середине и раскатываем в лепешку толщиной 1 - 1,5 сантиметра.
Домашнее печенье - шаг 7
При помощи стакана или формочек вырезаем из лепешки печенье и выкладываем на противень присыпаный мукой. Убираем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25 - 30 минут.
Домашнее печенье - шаг 8
Пока печенье печется, приготовим глазурь, для этого взбиваем миксером белок до устойчивых пиков и засыпаем постепенно 200 грамм сахара (а лучше сахарной пудры), продолжая при этом взбивать. Получится густая белая масса.
Домашнее печенье - шаг 9
Готовое печенье достаем из духовки и горячим поливаем глазурью. Выкладываем на бумагу для запекания и даем глазури застыть.
Домашнее печенье - шаг 10
После того как глазурь застыла, можно переложить печенье на тарелку или блюдо и конечно - же - кушать.
Домашнее печенье - шаг 11


Раздел: выпечка


Вкусные сахарные булочки Рецепт домашнего печенья Печенье шоколадное Кошачьи лапки




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев

Елена
(пользователь не зарегистрирован)
26:08:2012
просто и вкусно



Каждый из представленных здесь рецептов перед добавлением на сайт выполнен авторами данного ресурса, в том числе и это блюдо Домашнее печенье. Благодаря этому все наши рецепты включают в себя не только пошаговую инструкцию, но и фотоматериалы, облегчающие приготовление. Надеемся, что каждый найдет себе что-то по-вкусу.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com