Простые и полезные рецепты, по которым каждый сможет готовить полезную и вкусную пищу на своей кухне. Так, на это странице рассмотрен один из способов приготовления пирога с картошкой и колбасой, воспользовавшись которым так легко приговить данное блюдо.













Рецепт от
Наташа
Добавлен: 05:08:2011


0



Пирог с картошкой и колбасой



Ингридиенты пирога с картошкой и колбасой Ингредиенты:


500 г муки
200 г колбасы
125 мл кефира
125 мл молока
180 г сливочного масла
1 пакетик сухих дрожжей Саф - момент (11 г)
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
5 - 6 шт картошки
2 головки репчатого лука

Рецепт и способ приготовления пирога с картошкой и колбасой

Приготовим тесто, для этого муку просеиваем, добавляем к ней дрожжи (у меня были дрожжи Саф - момент которые нужно смешивать сразу с мукой). 80 грамм сливочного масла растапливаем и соединяем с теплым молоком и кефиром, добавляем соль, сахар, все тщательно перемешиваем и соединяем с мукой.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 1
Добавляем к тесту яйцо и растительное масло. Замешиваем тесто, накрываем пищевой пленкой, в которой делаем несколько проколов, чтобы тесто дышало и убираем в теплое место на 1 час.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 2
Через час обминаем поднявшееся тесто и убираем его еще на пол часа в теплое место, а сами в это время начнем подготавливать начинку. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на сковороде, смазаной растительным маслом, до золотистой корочки.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 3
Колбасу нарезаем небольшими кубиками.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 4
Картошку чистим и режем такими-же кубиками как и колбасу. Соединяем картошку с луком и колбасой, солим по вкусу и перемешиваем.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 5
Достаем готовое тесто, делим его на две части. Присыпаем стол мукой и раскатываем одну часть теста в пласт по форме противня. Выкладываем на противень смазаный растительным маслом, делаем небольшие бортики 1,5 - 2 сантиметра.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 6
100 грамм сливочного масла нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на тесто.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 7
Поверх масла выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всему пирогу.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 8
Раскатываем второй кусок теста и накрываем им пирог. Края пирога защипываем, делаем в середине небольшое отверстие и заливаем в него 2 - 3 столовые ложки подсоленой водички. Накалываем пирог вилкой в нескольких местах. Ставим противень в разогретую до 220 градусов духовку и выпекаем 35 - 45 минут, до золотистой корочки.
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 9
Достаем пирог, перекладываем с противня на большую разделочную доску. Промазываем пирог сверху и по краям сливочным маслом, накрываем бумагой для выпечки, а поверх нее полотенцем, даем постоять 'отдохнуть' минут 20. Теперь можно нарезать на кусочки и подавать к столу. Такой пирог отлично подойдет как на завтрак, так и на ужин.
Приятного аппетита!
Пирог с картошкой и колбасой - шаг 10


Раздел: вторые блюда


Овощное рагу с картошкой Рецепт пирога с картошкой и колбасой Тесто для лазаньи




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


Каждый кулинарный шедевр, в том числе и представленное здесь блюдо Пирог с картошкой и колбасой - являются небольшим произведением искусства, в которое вложено немало сил. И, при этом, чем меньше оно остается целым, тем более удачным значит получилось. Мы желаем, что бы все Ваши шедевры моментально уничтожались за столом.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com