Судить о блюде только по его рецептуре - трудно. Но сделать какие-то выводы по его фотографии - уже можно. Пусть мы и не поймем насколько оно вкусное, но зато будем знать насколько оно аппетитно выглядит.
Поэтому мы описали не только ингридиенты и рецепт жареных пирожков с грибами, но и выложили фотографии уже готового блюда. Теперь можно сделать определенные выводы, будут ли Жареные пирожки с грибами гармонировать с остальным окружением на столе и насколько они визуально привлекательны.
Рецепт от
Наташа
Добавлен: 22:01:2011


0



Жареные пирожки с грибами



Ингридиенты жареных пирожков с грибами Ингредиенты:


200 г творога
100 г сметаны
270 г муки
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды гашеной уксусом
0,5 ч. ложки сахара
800 г шампиньонов (у меня были замороженые, но лучше свежие)
2 - 3 головки репчатого лука

Рецепт и способ приготовления жареных пирожков с грибами

Творог разминаем с солью, сахаром и яйцом.
Жареные пирожки с грибами - шаг 1
Добавляем сметану и соду гашеную уксусом (я погасила яблочным 6%).
Жареные пирожки с грибами - шаг 2
Постепенно подсыпаем муку и перемешиваем.
Жареные пирожки с грибами - шаг 3
Выкладываем тесто на доску присыпаную мукой и вымешиваем подсыпая при необходимости муку, пока не перестанет липнуть к рукам. Убираем в холодильник на 30 минут.
Жареные пирожки с грибами - шаг 4
Пока тесто охлаждается готовим начинку. Для этого лук мелко режем и обжариваем разогретой на сковороде в растительном масле минут 10 на среднем огне.
Жареные пирожки с грибами - шаг 5
Добавляем к луку порезаные грибы. Обжариваем до готовности грибов (минут 15 - 20).
Жареные пирожки с грибами - шаг 6
Достаем тесто, делим на две части, каждую часть раскатываем в колбаску и режем на кусочки. У меня со всего теста получилось 12 кусочков.
Жареные пирожки с грибами - шаг 7
Каждый кусочек раскатываем в тонкую круглую лепешечку. На половинку лепешки выкладываем начинку.
Жареные пирожки с грибами - шаг 8
Накрываем начинку второй половинкой лепешки и защипляем края получившегося пирожка. Таким же образом лепим все оставшиеся пирожки.
Жареные пирожки с грибами - шаг 9
Пирожки обжариваем на разогретой сковороде, в большом колличестве растительного масла, с двух сторон.
Жареные пирожки с грибами - шаг 10
Даем пирожкам немного остыть и можно есть. Творога в тесте совсем не чувствуется, тесто очень нежное и мягкое.
Жареные пирожки с грибами - шаг 11


Раздел: вторые блюда


Блинчики тонкие с начинкой из творожной массы Рецепт жареных пирожков с грибами Рулет с грибами




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев

Яна
(пользователь не зарегистрирован)
30:10:2015
Отличный рецептик! )) Еще рекомендую попробовать такой рецепт пирожков с грибами http://homecooker.ru/vypechka/pirozhki-s-gribami/
Очень вкусные ,-)




Мы не выбирали слишком сложные рецепты, а только те, которые каждая хозяйка сможет сделать у себя на кухне, как, например, этот рецепт жареных пирожков с грибами. Благодаря этому, у нас на сайте cook-journal.com каждый шаг приготовления иллюстрирован с помощью фотографии, что должно облегчить работу.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com