Существует множество рецептов щей, а сегодня приготовим один из них - щи из свежей капусты. Суп получается очень наваристым и густым и с легкостью уталяет голод и потребности организма в витаминах и белках, так как готовится с мясом и полезными овощами.













Рецепт от
Наташа
Добавлен: 26:07:2011


0



Щи из свежей капусты



Ингридиенты щей из свежей капусты Ингредиенты:


500 г мяса
500 г свежей капусты
2 небольших или 1 большая морковка
2 небольших или 1 большая луковица
4-5 картофелин
1 помидор
растительное масло (для обжарки)
зелень
лавровый лист
перец черный молотый
соль

Рецепт и способ приготовления щей из свежей капусты

Отвариваем мясо 1,5 часа, снимая пенку.
Щи из свежей капусты - шаг 1
Мелко нарезаем и обжариваем на масле лук до золотистого цвета.
Щи из свежей капусты - шаг 2
Морковь натираем на крупной терке или нарезаем небольшими брусочками и обжариваем вместе с луком.
Щи из свежей капусты - шаг 3
Через 1,5 часа достаем мясо и нарезаем его кусочками, отделив кости. Бульон процеживаем, и ставим в нем вариться мелкопорезанную капусту, мясо и поджаренные морковь с луком. Еще варим 30-40 минут, добавив через 15 минут порезанный картофель.
Щи из свежей капусты - шаг 4
Помидорку ошпариваем кипятком, очищаем кожицу и нарезаем небольшими дольками.
Щи из свежей капусты - шаг 5
За 10 минут до готовности в щи из свежей капусты добавляем соль, перец, лавровый лист и порезанную помидорку, зелень.
Щи из свежей капусты - шаг 6
Щи подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!
Щи из свежей капусты - шаг 7


Раздел: супы

Похожие рецепты:
Грибные щи


Сырный суп на скорую руку Рецепт щей из свежей капусты Суп с фрикадельками и вермишелью




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев

патя
(пользователь не зарегистрирован)
09:03:2012
очень вкусно пальчики оближешь


патя
(пользователь не зарегистрирован)
09:03:2012
очень вкусные блюда



Щи из свежей капусты - очень популярное национальное русское блюдо, к тому же весьма аппетитно выглядещее, в чем можно убедиться, посмотрев на фото. Готовили их издревле и от этого появилось столько разнообразных рецептов.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com