На этой странице рассмотрим рецепт орехового пирожного, воспользовавшись которым можно приготовить интересное и вкусно пирожное, за сравнительно короткое время. При этом на сайте cook-journal.com есть множество рецептов, которые позволят разнообразить свой рацион и обогатить как праздничный, так и повседневный стол. Благодаря фотографиям, Вы сможете сразу оценить как то или иное блюдо будет смотреться на столе и насколько оно аппетитно выглядит.













Рецепт от
Наташа
Добавлен: 31:05:2011


0



Ореховое пирожное



Ингридиенты орехового пирожного Ингредиенты:


250 г сахара
200 г грецких орехов
200 г сливочного масла
100 г белого шоколада
50 г темного шоколада
5 яиц
3 ст. ложки молока
2 ст. ложки муки
1 пакетик ванилина (1 грамм)

Рецепт и способ приготовления орехового пирожного

Яйца делим на белки и желтки. Белки взбиваем с щепоткой соли, до устойчивой пены.
Ореховое пирожное - шаг 1
Постепенно добавляем 200 грамм сахара и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
Ореховое пирожное - шаг 2
Орехи измельчаем с помощью блендера, смешиваем с мукой и добавляем в белковую массу. Аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела.
Ореховое пирожное - шаг 3
Получившееся тесто выкладываем на противень застеленый бумагой для выпекания или силиконовым ковриком. Разравниваем в прямоугольник толщиной 1,5 - 2 сантиметра. Убираем в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 25 - 30 минут.
Ореховое пирожное - шаг 4
Пока корж печется, мы подготовим крем. Молоко смешиваем с 50 граммами сахара, ванилином и желтками. Ставим на слабый огонь и варим, постоянно помешивая до загустения.
Ореховое пирожное - шаг 5
Размягченное при комнатной температуре масло взбиваем до кремообразного состояния, добавляем заварной крем (не горячий, сначала дайте ему остыть) и снова взбиваем в однородную массу.
Ореховое пирожное - шаг 6
Готовый корж достаем из духовки, пока горячий убираем бумагу на которой он пекся и делим его на три равные части. Даем немного остыть.
Ореховое пирожное - шаг 7
Коржи промазываем кремом и убираем в холодильник на пару часов.
Ореховое пирожное - шаг 8
Белый шоколад растопить на водяной бане и выложить на бумагу для выпекания, на которой предварительно отметить размер нашего коржа (уже после того как мы его поделили на 3 части). Убираем в холодильник на пару часов.
Ореховое пирожное - шаг 9
Аккуратно разрезаем шоколад на части, по размеру будущих пирожных, снимаем с бумаги и перекладывем на коржи, теперь ориентируясь по форме шоколада, разрезаем коржи на пирожные. Сверху посыпаем натертым на мелкой терке темным шоколадом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Ореховое пирожное - шаг 10


Раздел: сладости и десерты , Рецепты сладостей


Печенье рассыпчатое Улитка Рецепт орехового пирожного Банановый перевернутый пирог




Вы можете оставить свой коментарий или совет (если зарегистрируетесь, то и фото)

Ваше имя


Комментарий:




Введите число на картинке




5 последних комментариев


Каждый кулинарный шедевр, в том числе и представленное здесь блюдо Ореховое пирожное - являются небольшим произведением искусства, в которое вложено немало сил. И, при этом, чем меньше оно остается целым, тем более удачным значит получилось. Мы желаем, что бы все Ваши шедевры моментально уничтожались за столом.
При перепечатке материалов активная ссылка обязательна. © Кулинарный журнал cook-journal.com